Feliz 2014 y los números de GastroNómadas en 2013


En primer lugar desearos un Feliz Año 2014, esperamos en GastroNómadas que lo hayáis pasado bien con vuestras familias y amigos.

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2013 de este blog.

Aquí hay un extracto:

La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de 11.000 veces en 2013. Si fuera un concierto en el Sydney Opera House, se se necesitarían alrededor de 4 presentaciones con entradas agotadas para que todos lo vean.

Haz click para ver el reporte completo.

Gracias Cáceres


Cuenta Trovas de CordelFoto | Rafa Prades – Cuenta Trovas de Cordel

El pasado día 9 de Noviembre celebramos en Cáceres la IX edición de GastroNómadas. Muchas gracias a todos los que colaborasteis, participasteis, nos seguisteis a través de las redes sociales o simplemente sois simpatizantes de este grupo gastronómico sin ánimo de lucro.

En primer lugar agradecer al Patronato de Turismo de la Diputación de Cáceres el apoyo que ha realizado de este evento, y en especial a Raquel y Rubí por el esfuerzo que han realizado para que todo saliera bien.

Nuestra aventura empezó el viernes. Salimos de Madrid temprano para evitar el atasco y llegamos a Cáceres a la hora de comer. El lugar elegido fue La Tapería, un lugar donde ya los primeros gastronómadas pudieron degustar algunas de sus especialidades como las croquetas de morcilla, el secreto con Torta del Casar, la presa o unos huevos rotos con jamón de la tierra.

Paseito por la Ciudad Monumental y a esperar al resto de gastronómadas que llegaban de diferentes puntos de nuestra geografía para la cena extraoficial del viernes. Se eligió para esta cena uno de los locales de la Plaza Mayor: La Minerva. Una tapería que tomó el nombre de una antigua imprenta que estuvo en el mismo lugar. Después unas copas en Mastropiero, gastrobar y jardín, donde la amena charla continuó.

La jornada del sábado, día oficial del evento GastroNómadas, empezaba con un showcooking en el Restaurante El Corregidor, donde Francis Refolio nos deleitó con su saber y su buen comunicar. Nos acercó a la cocina extremeña, local y de temporada con varios productos que podíamos resumir en dos: las setas y la caza. Estuvo presente, entre otras, la Amanita Cesárea -la reina de las setas- y carnes de caza como la perdiz o el jabalí. En esta cocina de setas y caza estuvieron presentes dos aceites extremeños: Jacoliva, un aove de manzanilla cacereña verde y Surat, un aove de las variedades arbequina y cornezuelo al que añaden licopeno extraido del tomate.

Antes de la comida José Severiano Fernández, maestro cervecero y propietario de Sevebrau, fábrica de cerveza artesana extremeña, nos acercó al mundo de las cervezas artesanas y al sabor de la cerveza “de verdad”. Nos presentó sus dos creaciones “Gusti” Export Lager y “Castúa” Pale Ale. Ambas excelentes cervezas.

Continuamos con la comida que nos tenía preparada Francis Refolio y su equipo de El Corregidor, un menú secreto con el que nos sorprendió: su tradicional aperitivo de paté de patatera sociable, degustación de aove Jacoliva, jabalí con zorongollo y vinagreta de escabeche, crema de boletus sobre foie, exquisito pez cochinilla con parmentier de calabaza y amanita cesárea, ciervo estofado con níscalos y senderuelas. Para terminar con un postre a base de serradura -postre portugués-, biscuit de higo y helado de Torta del Casar.

Para rematar la jornada Patxidifuso y Vicente, de Cuenta Trovas de Cordel, acompañados del guía Arturo nos descubrieron la Ciudad Monumental desde diferentes puntos de vista; por un lado el histórico y por otro a través de los cuentos, leyendas, romances, raveladas… Una visita que no dejó indiferente a nadie y que será recordada por lo bien que nos lo hicieron pasar. Os dejamos una entrevista que la Televisión Online Live Cáceres les hizo hace días.

Agradecer también al Ateneo de Cáceres por el detalle de unos libros sobre personajes de Cáceres, conferencias y un ensayo sobre la soledad. También a la empresa Vega Cáceres por las muestras de Pimentón de La Vera en sus tres variedades: Dulce, Picante y la Agridulce, la menos conocida por la mayoría de los asistentes.

Los gastronómadas que nos quedamos, ya de manera extraoficial, nos fuimos a cenar a la Tapería Restaurante Bouquet, donde oficia en los fogones Raul Olmedo. La charla prosiguió durante unas horas en La Caballeriza.

Live Cáceres nos hizo una entrevista que resume lo que es un evento GastroNómadas.

Nos juntamos 29 personas entre blogueros, tuiteros, amantes de la gastronomía, acompañantes… que llegaron desde diferentes puntos: Salamanca, Valencia, Madrid, Barcelona, Islas Canarias, Toledo, Badajoz y Cáceres:

  1. @rafaprades de Gastronomía con los cinco sentidos
  2. @lilahexe de Desayunando con una bonita taza
  3. @JForcadell de Juan Forcadell
  4. @vickycamo de Recetas de mi familia
  5. Rodrigo de Rodrigo Montero
  6. @Cuisine4you de Cuisine 4 you
  7. @dagonro de itbook
  8. @nesi76 de La cocina de Nesi
  9. @jesusliratala
  10. @bocados4two de BocaDos
  11. @EvasionesC de Evasiones culinarias
  12. @foodmorning de Food Morning
  13. @Valdomicer de Andanzas y rutinas
  14. @Mer_sandalo de El mundo de Sandalo
  15. @Alas_locas
  16. @RubiMateo
  17. @annikiole de GastroAdikta
  18. @carmelo_cocina de La cocina de aficionado
  19. @Narrogeographic de NarroGeographic
  20. @Santiago_ de Gastroconversaciones
  21. @Chiaraana
  22. @TIMETV1 de Time TV
  23. @SofiaRoCi de Recetas Comidas
  24. Teresa de Teresa Chamorro
  25. Conchita de Conchita Montero

Gracias a todos y nos vemos en la siguiente :-)

Todo sobre la IX GastroKDD de GastroNómadas en Cáceres


Francis Refolio en el Show Cooking de El CorregidorFoto | Rafa Prades – Francis Refolio en el Show Cooking de El Corregidor

En este post vamos a centralizar todas aquellas publicaciones, ya sean entradas de blog, galerías de imágenes, vídeos, audio… sobre la IX GastroKDD de GastroNómadas celebrada en Cáceres. Si tienes algo publicado, sólo nos lo tienes que decir por e-mail, por Twitter o por el grupo de Facebook.

Publicaciones IX GastroKDD de GastroNómadas

  1. IX GastroKDD de GastroNómadas en Cáceres [PROGRAMA]
  2. Un Seminario de turismo y un encuentro bloguero, últimas iniciativas de la Diputación para la promoción de la provincia [NOTA DE PRENSA]
  3. Entrevista en el programa “Cosas que pasan” de Canal Extremadura Radio a partir del minuto 5 [RADIO]
  4. Gastronómadas, blogueros amantes de la buena cocina en Cáceres por Francisco de Borja en Digital Extremadura [PRENSA ONLINE]
  5. Gastronómadas, para volver a Cáceres, a comer, beber, llenarse de historia y buenas compañías por Valdomicer en Digital Extremadura [PRENSA ONLINE]
  6. Entrevista en el programa “Entre Fogones” de Gastro Radio a partir del minuto 105:10 [RADIO]
  7. GastroNómadas Cáceres por Eva Nieto en Desayunando con una bonita taza [POST]
  8. Entrevista en la sección “Gourmet Live” de Live Cáceres [TV ONLINE]
  9. Fotografías GastroNómadas Cáceres 2013 por Valentín Domínguez [FOTOGRAFÍA]
  10. GastroNómadas Cáceres por Pili Cruz en Cuisine4you [POST]
  11. Fotografías GastroNómadas Cáceres por Silvia Izquierdo [FOTOGRAFÍA]
  12. Gracias Cáceres por Rafa Prades en GastroNómadas [POST]
  13. GastroNómadas en Cáceres por Valentín Domínguez en Andanzas y Rutinas [POST]
  14. GastroNómadas-Cáceres 2013, todo un placer por Sofía Rodríguez en Cocina.es [POST]
  15. Fotografías GastroNómadas Cáceres por Juan Forcadell [FOTOGRAFIA]
  16. GastroNómadas Cáceres 2013 por Rodrigo Montero [FOTOGRAFÍA]
  17. Cáceres, un nuevo ciclo en GastroNómadas por Rafa Prades en Gastronomía con los cinco sentidos [POST]
  18. IX GastroKDD de GastroNómadas por Vicky Cabrera en Recetas de mi familia [POST]
  19. GastroNómadas en Cáceres por Carmelo Prieto La cocina de aficionado [POST]
  20. Mi primer GastroNómadas fue en Cáceres por Juan Antonio Narro en NarroGeographic [POST]
  21. Descubriendo Cáceres. Otra experiencia GastroNómadas por Ana Iglesias en Food Morning [POST]
  22. GastroNómadas Cáceres por Eva Rojo en Evasiones Culinarias [POST]
  23. Cáceres. Una ciudad de leyenda por Mercedes Poza en El mundo de Sandalo [POST]
  24. GastroNómadas: Cáceres por Marta Nadales en BocaDos [POST]

Actualizado | 01.01.2014

IX GastroKDD de GastroNómadas en Cáceres


20131106-214709.jpgFoto | Rafa Prades – Restaurante El Corregidor

El próximo sábado día 9 de noviembre se celebra en la ciudad de Cáceres el IX encuentro de GastroNómadas, un evento que combina la gastronomía junto al turismo y la cultura.

En esta GastroKDD colabora el Servicio de Turismo de la Diputación de Cáceres

El programa es el siguiente:

  • 11:45 Saludos, presentaciones, entrega de pegatinas y chapas en el Restaurante El Corregidor situado en la calle Moret, 7
  • 12:00 Taller de Cocina Extremeña con productos de temporada: setas, caza… realizado por el chef, restaurador y formador Francis Refolio. El taller incluye una cata degustación de vino y aceite extremeño
  • 14:00 Cata de cerveza extremeña
  • 14:30 Comida en el Restaurante El Corregidor. Menú degustación sorpresa
  • 17:30 Paseo teatralizado por la Ciudad Monumental a cargo de los juglares Patxidifuso y Vicente de Cuenta Trovas del Cordel
  • 19:30 Fin del evento

Precio: 30€ por persona
Plazas: 30 personas

Nota: ya no quedan plazas libres