gastronomadas.es

Próxima GastroKDD GastroNómadas

gastronomada — Mon, 20 May 2013 17:15:31 +0000

Ayer anunciamos en el Grupo de Facebook cuando y donde será la próxima GastroKDD de GastroNómadas:

DÍA: Sábado 8 de Junio
LUGAR: Ciudad Real
RESTAURANTE: Miami Park, donde su chef José Carlos Macías Madueño y su equipo nos preparará un menú del que ya os informaremos. Los vinos que cataremos serán de la Bodega Corcovo.

El programa lo comunicaremos en breve. Si estáis interesados en participar debéis enviar un mail a gastronomadas (arroba) gmail (punto) com

Queremos agradecer el esfuerzo y la colaboración que nuestros amigos María Jesús y Luis Antonio de Ancha Castilla están realizando para que este evento salga adelante con un programa que sea de vuestro agrado.

GastroNómadas en el Congreso de Gastronomía y Marketing

rafa prades [leoman] — Thu, 25 Apr 2013 11:08:16 +0000

Os dejamos la presentación que Elena Pozueta y Rafa Prades hicieron en Gastromarketing, el primer Congreso de Gastronomía y Marketing celebrado el día 20 de marzo en Málaga.

Ya publicamos en el dominio gastronomadas.es

rafa prades [leoman] — Thu, 25 Apr 2013 10:56:39 +0000

Desde hace un mes, más o menos, tenemos asociado el dominio gastronomadas.es que ya teníamos desde octubre del 2010, al igual que gastronomadas.com. Al mapear el dominio se ha perdido la información sobre los “me gusta” que tenían algunas de nuestras entradas.

Un año de GastroNómadas en vídeo

gastronomada — Tue, 26 Feb 2013 18:01:45 +0000

Vídeos | Lista de reproducción del canal Gastronómadas

El vídeo de la VI GASTROKDD de GASTRONÓMADAS

gastronomada — Tue, 12 Feb 2013 09:44:34 +0000

Vídeo | Gastronómadas Madrid – Canal con los cinco sentidos

Todo sobre la VI Gastrokdd de Gastronómadas en Madrid

gastronomada — Mon, 11 Feb 2013 18:10:31 +0000

En este post vamos a centralizar todas aquellas publicaciones, ya sean entradas de blog, galerías de imágenes, vídeos… sobre la VI Gastrokdd de Gastronómadas celebrada en la ciudad de Madrid. Si tienes algo publicado, sólo nos lo tienes que decir por e-mail, por Twitter o por el grupo de Facebook.

Foto | Rafa Prades – En ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Publicaciones VI GASTROKD de GASTRONÓMADAS

VI Gastrokdd de Gastronómadas en Madrid [POST]
Foto de Familia – Gastrokdd Gastronómadas Madrid [FOTOGRAFÍA]
Gracias Madrid [POST]
Vinos, recetas, vodka tonics en GASTRONÓMADAS Madrid [POST]
Gastronómadas Madrizzzz [POST]
Galería en Facebook de Cósima Piovasco [FOTOGRAFÍA]
Pinchos y Canapés [POST]
Cocina y más… [POST]
Galletanas [POST]
Cuisine4you [POST]
El vídeo de la VI GASTROKDD de GASTRONÓMADAS [VÍDEO]
Galería de Facebook de Juan Forcadell [FOTOGRAFÍA]
El vodka tonic, un combinado actual [POST]
Galería de Facebook de Vicky Cabrera [FOTOGRAFÍA]
Presentación de Gastronómadas en el Kitchen Club [VÍDEO]
Resumen Gastronómadas Madrid [POST]
Gastronómadas Madrid – Un día perfecto [POST]
La cocina de Nesi [POST]
Evasiones Culinarias [POST]
Gastronómadas en San Ginés [FOTOGRAFÍA]
De Madrid al Cielo… [POST]
Gastronómadas Madrid, el Reencuentro… [POST]
El Reencuentro [VÍDEO]
Graci Roldán en el programa Miel sobre Hojuelas [TV]
Gastronómadas Madrid, and The Oscar goes to… [POST]
Cocinando con CatMan [POST]
Recetas de Rechupete [FOTOS]

Actualizado | 01.04.2013

Vinos, recetas, vodka tonics en GASTRONOMADAS Madrid

gastronomada — Mon, 11 Feb 2013 16:56:11 +0000

Foto | Rafa Prades – Escuela de cocina Kitchen Club

Este es un pequeño resumen, con enlaces, de algunas de las bebidas y recetas que degustamos en la escuela de cocina Kitchen Club y en el taller de vodka tonics en ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería.

Aperitivo

Cerveza tipo lager chilena Kunstmann
Vino blanco de Rueda Birlocho Verdejo de Bodegas PradoRey
Vino tinto chileno 35º South Carménère Reserva 2010 de Viña San Pedro
Sardina ahumada en hierbas provenzales de Andrés Madrigal

Comida

Vino tinto 7 Viñas Reserva 2005 de Bodegas Barón de Ley
Cebiche de corvina y pulpo estilo Nikkei de Andrés Madrigal
Alcachofas rellenas de almejas en salsa verde de Andrés Madrigal
Pastel de Choclo (Maíz) en verde de Caslos Pascal
Pato en 2 cocciones en su jugo sobre cama de setas de Carlos Pascal

Taller de Vodka Tonics

Gracias Madrid

gastronomada — Sun, 10 Feb 2013 23:34:46 +0000

El pasado 9 de febrero celebramos el VI GASTRONÓMADAS -el primero del 2013- en la ciudad de Madrid, un lugar ideal, por su ubicación, para que pudieran venir amantes de la gastronomía de toda la geografía.

Foto | Rafa Prades – VI Gastrokdd Gastronómadas Madrid

En este GASTRONÓMADAS queremos dar las gracias especialmente a:

Andres Madrigal y Carlos Pascal por compartir su nuevo espacio, sus experiencias como cocineros, su pasión por los fogones… con todos los GASTRONÓMADAS y hacernos disfrutar en la escuela de cocina Kitchen Club.
Víctor de Bodegas Barón de Ley y el vino tinto 7 Viñas Reserva 2005.
Soledad de ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y a Juan Carlos, barman del Café de Oriente por ese ameno Taller de Vodka-Tonic.
Nati y Jana de la agencia de comunicación Aires News.
También queremos dar las gracias a los restaurantes Tapas en Estado Puro y Los Galayos por hacernos disfrutar de unas agradables cenas y un buen servicio. Y por último a la empresa Qustommize por su profesionalidad y rapidez en la entrega de las chapas que por fin hemos podido fabricar, un sueño que teníamos hacía tiempo.
Aunque al final no pudo ser, queremos dar las gracias igualmente a los Restaurantes LAVOCA, El Mesón de Fuencarral y Casanis, al espacio Federica & CO, a Cristina de la agencia de comunicación Acción y Comunicación, a Francisco de Carrasco Guijuelo y a las blogueras Kuki y Patricia por sus gestiones.

En esta VI GASTROKDD GASTRONÓMADAS nos juntamos 29 personas (26 bloggers/tuiteros/Igers más acompañantes) a los que queremos dar las gracias por venir a estos encuentros y que llegaron desde diferentes puntos: Hong Kong, Zaragoza, Valladolid, Valencia, Huesca, Salamanca, Logroño, Ciudad Real, Palma de Mallorca, Lanzarote, Cáceres y por supuesto de Madrid:

@lacocinadepozu En la cocina de Pozu
@rafaprades Gastronomía con los cinco sentidos
@persemoon Cocina y más…
@lilahexe Lilahexe
@maryadrisc La Niña Pimiento
@Cuisine4you Cuisine 4 you
@dagonro itbook
@Chafardeando Chafardeando en la cocina
@svelazgz Gastrónomos del Ebro
@galletanas Galletanas
@JForcadell Juan Forcadell
@tobegourmet To be Gourmet
@PatrixDQV Dime que es viernes
@PinchosyCanapes Pinchos y canapés
@ManuCatMan Cocinando con Manu CatMan
@cnriva A ver que cocinamos hoy
@derechupete Recetas de rechupete
@kukisquare Cocina prêt-à-porter
@LaCosasdeCosima Las cosas de Cósima
@EvasionesC Evasiones culinarias
@carmelo_cocina La cocina de aficionado
@vickycamo Recetas de mi familia
@nesi76 La cocina de Nesi
@Mer_sandalo Sandalo-TMX
@tiaalia Recetas de Tía Alia
@cocinarpara2 Cocinar para 2

Gracias a todos por participar

Foto de Familia – Gastrokdd Gastronómadas Madrid

gastronomada — Sun, 10 Feb 2013 19:50:21 +0000

VI GASTROKDD de GASTRONÓMADAS en Madrid

gastronomada — Mon, 04 Feb 2013 11:00:27 +0000

Ya sólo quedan cinco días para que se celebre la VI GASTROKDD de GASTRONÓMADAS, en esta ocasión y como ya difundimos a través de la Gastroradio y las redes sociales, el evento se celebra en Madrid. Gastronómadas llega al centro de la península para que nadie tenga excusa de que le pilla muy lejos

¿Donde lo celebraremos? en un lugar especial, el nuevo espacio de la escuela de cocina Kitchen Club en la calle General Pardiñas, 103.

Imagen | Escuela de cocina Kitchen Club

El programa es el siguiente:

Sábado día 9 de febrero

10:00 Quedaremos en la tradicional chocolatería madrileña de San Gines.

12:00 – 17:30 Madrid es la ciudad donde nadie es forastero, un lugar donde se fusiona la cultura, el arte, la tradición, la vanguardia… y por qué no la gastronomía. Evidentemente Madrid tiene su propia gastronomía, no podemos olvidar platos tan emblemáticos como el cocido madrileño, las judías a lo tío Lucas, los huevos estrellados de Casa Lucio, el potaje, los callos, los caracoles, los bocadillos de calamares de la Plaza Mayor, las patatas bravas… ya lo dice el refrán ¡De Madrid al cielo! Sin embargo, también es un punto de encuentro de diferentes gastronomías, tanto nacionales como internacionales.

En esta ocasión os proponemos una actividad donde todos participaremos y tendremos unos cursos de cocina nacional e internacional impartidos por los chefs Andrés Madrigal y Carlos Pascal de la escuela de cocina Kitchen Club.

Nos dividiremos en dos grupos de 15 personas y elaboraremos dos platos cada grupo. Después compartiremos la comida como buenos hermanos… aunque… ¿que grupo lo hará mejor?

El programa de esta actividad es el siguiente:

Realización de dos cursos paralelos para un total de 30 personas, incluyendo aperitivo y vino desde la bienvenida hasta el postre, dos horas de curso y comida posterior:

Aperitivo de bienvenida: Sardinas ahumadas con salmorreta.

Curso 1 – El Grupo A elaborará los siguientes platos: Alcachofas con almejas a la marinera y Ceviche de corvina Nikkei.

Curso 2 – El Grupo B elaborará los siguientes platos: Pato en dos cocciones en su jugo sobre salteado de setas y Pastel de choclo, calabacín y carne en crema de albahaca.

De postre tendremos: Leche frita flameada con anís de Chinchón.

Los vinos que degustaremos serán: Carmenere reserva Chile, Birlocho verdejo/sauvignon blanc y otros aportados por la bodega riojana Barón de Ley.

18:30 – 19:30 Taller de vodka tonic, este taller está limitado a 18 plazas. Se realizará en el Aula-Taller de ESAH y el Café de Oriente, situado en la Plaza de Oriente, 2.

Precio: 35 € por persona.

Para apuntarse hay que enviar un e-mail a la cuenta gastronomadas (arroba) gmail (punto) com

Los hashtag que utilizaremos serán #gastronomadas y #madrid Os dejamos también los sitios web y las cuentas de twitter de los colaboradores:

Escuela de cocina Kitchen Club Twitter: @KitchenClub
Bodega Barón de Ley
ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería Twitter: @ESAH_Hosteleria
Agencia de comunicación Aires News Twitter: @Aires_news

Os dejamos el vídeo de la la última GASTROKDD celebrada en Málaga.

Vídeo | Gastronómadas Málaga – Canal con los cinco sentidos