El pasado 9 de febrero celebramos el VI GASTRONÓMADAS -el primero del 2013- en la ciudad de Madrid, un lugar ideal, por su ubicación, para que pudieran venir amantes de la gastronomía de toda la geografía.
Foto |Rafa Prades – VI Gastrokdd Gastronómadas Madrid
En este GASTRONÓMADAS queremos dar las gracias especialmente a:
Andres Madrigal y Carlos Pascal por compartir su nuevo espacio, sus experiencias como cocineros, su pasión por los fogones… con todos los GASTRONÓMADAS y hacernos disfrutar en la escuela de cocina Kitchen Club.
Nati y Jana de la agencia de comunicación Aires News.
También queremos dar las gracias a los restaurantes Tapas en Estado Puro y Los Galayos por hacernos disfrutar de unas agradables cenas y un buen servicio. Y por último a la empresa Qustommize por su profesionalidad y rapidez en la entrega de las chapas que por fin hemos podido fabricar, un sueño que teníamos hacía tiempo.
En esta VI GASTROKDD GASTRONÓMADAS nos juntamos 29 personas (26 bloggers/tuiteros/Igers más acompañantes) a los que queremos dar las gracias por venir a estos encuentros y que llegaron desde diferentes puntos: Hong Kong, Zaragoza, Valladolid, Valencia, Huesca, Salamanca, Logroño, Ciudad Real, Palma de Mallorca, Lanzarote, Cáceres y por supuesto de Madrid:
Ya sólo quedan cinco días para que se celebre la VI GASTROKDD de GASTRONÓMADAS,en esta ocasión y como ya difundimos a través de la Gastroradio y las redes sociales, el evento se celebra en Madrid. Gastronómadas llega al centro de la península para que nadie tenga excusa de que le pilla muy lejos
¿Donde lo celebraremos? en un lugar especial, el nuevo espacio de la escuela de cocina Kitchen Club en la calle General Pardiñas, 103.
Imagen | Escuela de cocina Kitchen Club
El programa es el siguiente:
Sábado día 9 de febrero
10:00 Quedaremos en la tradicional chocolatería madrileña de San Gines.
12:00 – 17:30 Madrid es la ciudad donde nadie es forastero, un lugar donde se fusiona la cultura, el arte, la tradición, la vanguardia… y por qué no la gastronomía. Evidentemente Madrid tiene su propia gastronomía, no podemos olvidar platos tan emblemáticos como el cocido madrileño, las judías a lo tío Lucas, los huevos estrellados de Casa Lucio, el potaje, los callos, los caracoles, los bocadillos de calamares de la Plaza Mayor, las patatas bravas… ya lo dice el refrán ¡De Madrid al cielo! Sin embargo, también es un punto de encuentro de diferentes gastronomías, tanto nacionales como internacionales.
En esta ocasión os proponemos una actividad donde todos participaremos y tendremos unos cursos de cocina nacional e internacional impartidos por los chefs Andrés Madrigal y Carlos Pascal de la escuela de cocina Kitchen Club.
Nos dividiremos en dos grupos de 15 personas y elaboraremos dos platos cada grupo. Después compartiremos la comida como buenos hermanos… aunque… ¿que grupo lo hará mejor?
El programa de esta actividad es el siguiente:
Realización de dos cursos paralelos para un total de 30 personas, incluyendo aperitivo y vino desde la bienvenida hasta el postre, dos horas de curso y comida posterior:
Aperitivo de bienvenida: Sardinas ahumadas con salmorreta.
Curso 1 – El Grupo A elaborará los siguientes platos: Alcachofas con almejas a la marinera y Ceviche de corvina Nikkei.
Curso 2 – El Grupo B elaborará los siguientes platos: Pato en dos cocciones en su jugo sobre salteado de setas y Pastel de choclo, calabacín y carne en crema de albahaca.
De postre tendremos: Leche frita flameada con anís de Chinchón.
Los vinos que degustaremos serán: Carmenere reserva Chile, Birlocho verdejo/sauvignon blanc y otros aportados por la bodega riojana Barón de Ley.
18:30 – 19:30 Taller de vodka tonic, este taller está limitado a 18 plazas. Se realizará en el Aula-Taller de ESAH y el Café de Oriente, situado en la Plaza de Oriente, 2.
Precio:35 € por persona.
Para apuntarse hay que enviar un e-mail a la cuenta gastronomadas (arroba) gmail (punto) com
Los hashtag que utilizaremos serán #gastronomadas y #madrid Os dejamos también los sitios web y las cuentas de twitter de los colaboradores:
Imagen | Javi, del blog Pasar del aire – #diadelacroqueta
El pasado día 16 de enero fue el #diadelacroqueta una iniciativa que apoyamos desde Gastronómadas pero hay que reconocer que las verdaderas artífices de este evento han sido nuestras amigas María Adrián del blog La Niña Pimiento y Susana García del blog Delantal o Mandil. El mismo día, María y Susana, hablaron en el programo Entre Fogones – P112, el magazine gastronómico de Gastro Radio. También nos hablaron del recientemente creado El Club de la Croqueta, donde además están nuestros amigas Ana Cristina, Ro y no podía faltar nuestro amigo gallego Josinho.
Ahora os dejamos la lista de participantes, con sus propuestas, que han recopilado María y Susana:
Foto | Rafa Prades – Escuela de cocina Kitchen Club
