GastroNómadas en el Congreso de Gastronomía y Marketing


Os dejamos la presentación que Elena Pozueta y Rafa Prades hicieron en Gastromarketing, el primer Congreso de Gastronomía y Marketing celebrado el día 20 de marzo en Málaga.

Y su intervención en el programa GASTRONÓMADAS P003 en Gastro Radio donde aparte de hablar del Congreso de Gastronomía y Marketing, hablaron con Pili Cruz del blog Cuisine4You, una de las fundadoras del grupo gastronómico valenciano denominado Tweets and Food.

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Llegó el gran día. Lista de participantes en el #diadelacroqueta


#díadelacroqueta_pImagen | Javi, del blog Pasar del aire – #diadelacroqueta

El pasado día 16 de enero fue el #diadelacroqueta una iniciativa que apoyamos desde Gastronómadas pero hay que reconocer que las verdaderas artífices de este evento han sido nuestras amigas María Adrián del blog La Niña Pimiento y Susana García del blog Delantal o Mandil. El mismo día, María y Susana, hablaron en el programo Entre Fogones – P112, el magazine gastronómico de Gastro Radio. También nos hablaron del recientemente creado El Club de la Croqueta, donde además están nuestros amigas Ana Cristina, Ro y no podía faltar nuestro amigo gallego Josinho.

Ahora os dejamos la lista de participantes, con sus propuestas, que han recopilado María y Susana:

  1. Tartufo recetas: Croquetas de gallina, huevo y bacon
  2. Dulces con zeta: Croquetas de patata, bacon y jamón
  3. Delantal o Mandil: Croquetas de chocolate a la naranja
  4. La cocina de las casinas: Croqueta líquida de jamón
  5. Eculinariae: Croquetas de chocolate
  6. Mi cocina y otras cosas: Croquetas de pollo, jamón y huevo
  7. Con tapas y a lo loco: Croquetas de carne a la mostaza de Dijón | Croquetas de Andrea
  8. Galletanas: Croquetas de manzana con canela
  9. Cocina y Kuchnia: Croqueta Polski “Krokiet”
  10. Cangrejo grande: Croquetas de zanahoria
  11. Gastronomía con los cinco sentidos: Mis recetas favoritas de croquetas caseras
  12. La cultura del tupper: Croquetas portuguesas de bacalao
  13. Por mis perolas: Croquetas de manzana y jamón I Croquetas de cordero asado I Croquetas de arroz y acelgas I Croquetas de berenjena y gambas
  14. La república de mi cocina: Croquetas de picadillo y morcilla matachana
  15. Pasar del aire: Croquetas de merluza a la gallega
  16. Pinchos y canapes: Croquetas de gachas manchegas
  17. Espe Saavedra: Bolitas de cocido
  18. Las comidicas de mamen: Las croquetas de María Angustias
  19. El puchero de Helena: Croquetas de atún fresco y huevo duro
  20. Dime que es viernes: Croquetas de jamón
  21. Rezetas de Carmen: Croquetas de pollo -sin gluten-
  22. Con la luz de mi cocina: Croquetas de conejo
  23. Cuisine4you: Croquetas de Torta del Casar y jamón
  24. La cocina pistacho: Croquetas de trinxat con morcilla y mermelada de bacon
  25. Irreductibles: Bruquetes de bacallà
  26. El club de la croqueta: Croqueta de cebolla caramelizada, jamón y queso de oveja
  27. In my little kitchen: Croquetas de salmón
  28. Cocina con poco: Croquetas de sepia en su tinta
  29. Los blogs de María: Croquetas de bacon y queso
  30. La luna en dulce: Croquetas rápidas de atún
  31. Horno de luna: Croquetas de pollo
  32. Las recetas de MJ: Croquetas del Echaurren de pollo y jamón
  33. Taberna del Chato: Croquetas del Chato
  34. Cosas de mi cocina: Croquetas de bacalao
  35. Cocinero antes que fraile: Croquetas Casa Julio | Croquetas de Chocolate
  36. Con delantal: Croquetas de bacalao y croquetas de jamón
  37. Blog utensilios de cocina: Croquetas de pollo
  38. Alimerka: Croquetas variadas
  39. Mar entre fogones: Croquetas de Mar
  40. La cocina del Mapache feliz: Croquetas de gulas
  41. Comoju: Croquetas de café | Croquetas de queso Afuega´l Pitu Roxu
  42. Cocinarte: Croquetas de txangurro
  43. La cocina perfecta: Croquetas de gambas y acelgas
  44. Ticket Restaurantes: Croqueteando en Madrid (Top 5)
  45. Mesón tortuga: Croquetas variadas
  46. Atelier belge: Croquetas Sierra Belga | Croquetas Quisquillas Belgas
  47. Recetas on line: Croquetas de patata y jamón ibérico
  48. Mi abuela Reme: Croquetas de cocido
  49. La cocina divertida: Croquetas de morcilla
  50. Ciudadano o,0: Croqueta, la mejor opción para aprovechar comida
  51. EmbutiShop: Croquetas de morcilla
  52. Andrea Cordon Bleu: Croquetones de jamón
  53. Alberto Chicote: Croquetas de jamón ibérico
  54. Isla Bonita: Croquetas de queso, manzana y mango
  55. Hogar Util: Croquetas de espinacas
  56. Ojos de Bella Dona: Croquetas del puchero
  57. Todo Extremadura: Croquetas de Torta del Casar
  58. Orange3: Croquetas de pollo asado y naranja confitada
  59. Guia Repsol: La croqueta de la madre de Francis Paniego
  60. Los caprichos de Jorge: Croquetas de queso azul con confitura de menbrillo
  61. Els fogons de la Bordeta: Croquetes negres de sèpia | Croquetes de txangurro
  62. Pimientos verdes: Croquetas de cocido
  63. Nati Recetas Caseras: Croquetas de morcilla y patata y croquetas de gambas, anchoas y pimiento del piquillo
  64. Recetin: Croquetas de salmón | Croquetas de pollo con verduras
  65. Sibaritas SVQ: Croquetas de cola de toro
  66. Dolce far Niente: Historia de la croqueta y receta de croquetas de pollo asado
  67. Al son del Indiano: Croquetas líquidas de ortigas | foto
  68. Simplemente mi cocina: “Albóndigas” de bacalao (de la tía Pilar)
  69. La cocina de los inventos: Croquetas de chocolate y naranja
  70. Maheso: Croquetas de jamón ibérico
  71. Traveler: Las 12 mejores croquetas de España
  72. Arroz man: Croquetas
  73. Benito Roig: Croquetas de pollo con jamón
  74. Blog cocina: Croquetas de fideos y queso torta
  75. Globo Restaurante: Croquetas de caldo de la abuela
  76. Ca la Nuri: Croquetas de carne de olla
  77. Maria recipe book: Croquetas de jamón y huevo
  78. Sopa boba: Croquetas de calçots con mahonesa de romescu
  79. Begin began begun: Croquetas de setas
  80. Artaza gourmet: Croquetas de bacalao
  81. Los deseos del paladar: Croquetillas de merluza
  82. Recetas de mama: Croquetas sin gluten
  83. Dieta de Panda: Croquetas de calabaza y bacon crujiente
  84. Central Lechera Asturiana: Croquetas de cocido
  85. Cocinando desde Málaga: Croquetas del puchero con jamón
  86. Recetas Tania: Croquetas de jamón serrano I Croquetas de pollo y peras
  87. El violin negro: Croquetas de jamón York rellenas de queso
  88. Con un par de guindillas: Croquetas de cecina y puerros
  89. La cocina de cuuking: Croquetas al “Nero di Seppia”
  90. La Dorada: Croquetitas de bacalao con unas tortillitas de camarones
  91. To be gourmet: Croquetas de nuez y queso gorgonzola mascarpone
  92. Flor de azafran: Croquetas de arroz y setas
  93. La cocina de Pikerita: Croquetas de paella
  94. Carolus cocina: Croquetas de Cheddar y puerro + mini-gelatinas de gintonic
  95. La niña pimiento: Croquetas de queso azul
  96. Jugando a las cocinitas: Croquetas de calamar
  97. Los fogones del celiaco: Croquetas de jamón -sin gluten-
  98. Hoy cocina Vivi: Croqueta de 4 quesos con mermelada de mango al cardamomo
  99. Rincon de Marus: Croquetas de aji de gallina
  100. Cocinillas: Croquetas de queso manchego, croquetas de arroz con leche y croquetas de pollo, nueces y castañas
  101. Ole tus fogones: Croquetas de pollo y jamón
  102. Lochy cocino para ti: La perfecta masa de croquetas
  103. Omacatladas: Croquetas de queso de Afuega’l pitu
  104. Tweets and Food: Croquetas de carne de cocido y jamón serrano
  105. Lamboadas de Samhaim: Croquetas de pimiento asado
  106. Juan Diego 77: Croquetas de jamón
  107. Pollo “asao” con ensalada: Día de la Croqueta 2013
  108. Subidon gastronomico: Croqueta prismática de setas shiitake
  109. Vidal buen yantar: Croquetas de liebre
  110. El abrelatas fácil: Croquetas de jamón
  111. Delicietas: Croquetas de roquefort
  112. I love tapas: Croquetas de pularda y huevo duro I Croquetas de merluza y txangurro
  113. El perolas: Croquetas de pollo par celíacos
  114. La cocina de Rebeca: Croquetas cremosas de ibéricos
  115. Comer con poco: Croqueta de pollo, ternera y champiñones
  116. Ajoblanco Croquetas de arroz con sorpresa
  117. Tapas 2.0 Croquetas de espinacas y gambas

Agradecer a María, Susana y a El Club de la Croqueta por recordar a la Sra. Croqueta y no dejarla en el olvido.

Preparad las masas. Llega el #diadelacroqueta


Las croquetas, esas elaboraciones que nos recuerdan a la cocina de nuestras madres y abuelas. Esas croquetas que nos elaboraban con las sobras de un cocido o con un poco de bacalao.

16 de enero - #diadelacroqueta Foto | Rafa Prades – 16 de enero #diadelacroqueta

La croqueta, una tapa fácil de encontrar en pizarras o en cartas de bares, gastrobares, tascas, gastrotascas… todos presumen de que son caseras, sin embargo ¡qué difícil es degustar unas buenas croquetas fuera de casa! Afortunadamente hay muy buenos sitios y aún podemos seguir degustando esa delicia gastronómica en lugares como Echaurren en Ezcaray, Casa Gerardo en Prendes, Tapas 2.0 en Salamanca, Nola Restaurante en Sigüenza, Restaurante El Correguidor en Cáceres…

Nuestras conocidas amigas y gastronómadas María del blog La Niña Pimiento y Susana del blog Delantal o Mandil han querido rendir un homenaje a esas croquetas de nuestras madres y abuelas y han pensado en que el próximo 16 de enero de 2013 sea el gran día, el #diadelacroqueta.

Desde Gastronómadas queremos apoyar esta iniciativa y os invitamos a participar en ella 🙂 El día 16 de enero de 2013 debemos llenar la red de fotos, recetas… de croquetas caseras de todo tipo, clásicas, de vanguardia, grandes, pequeñas, redondas, alargadas, de jamón, de choco…

Recordar que debéis utilizar el hashtag #diadelacroqueta

Gracias a María y Susana por no dejar a las croquetas en el olvido 🙂